Home > Thai food recipes > Snacks and light meals recipes (ตำราอาหารว่างอย่างไทย)
khaao-bping grilled in banana leaves
Khaao bping - grilled banana leaf parcels filled with fermented shrimp paste relish seasoned rice, sweet pork, and crispy garlic (ข้าวปิ้ง อย่างพระวิมาดาเธอ หม่อมเจ้าสาย ลดาวัลย์)
Italian Tube Pasta (แป้งหลอดอิตาเลียน; bpaaeng laawt i dtaa liian)
Italian Tube Pasta (แป้งหลอดอิตาเลียน; bpaaeng laawt i dtaa liian)
Khao Krob
Crispy Rice - Khaao Graawp (ข้าวกรอบ อย่างหม่อมเจ้าสาย ลดาวัลย์)
The Ambassador’s House Style Rice Vermicelli in Broth (หมี่น้ำบ้านราชทูต; mee naam baan raat thuut)
The Ambassador’s House Style Rice Vermicelli in Broth (หมี่น้ำบ้านราชทูต; mee naam baan raat thuut)
Miang on Golden Trays (เมี่ยงถาดทอง; miang thaat thaawng)
Miang on Golden Trays (เมี่ยงถาดทอง; miang thaat thaawng) (กระทงทอง)
Layered Savory Rice Cake (ข้าวแขกสลับสี; khaao khaaek sa lap see)
Layered Savory Rice Cake (ข้าวแขกสลับสี; khaao khaaek sa lap see)
Spiced Skewers of Grilled Pork Neck and Firm Pork Fat with Fresh Pineapple (หมูปิ้งสัปปะรด; Muu Bping Sapbparoht)
Pork liver and firm pork fat fried in batter (มันสลับตับสุกร; man salap dtap soogaawn)
Pork liver and firm pork fat fried in batter (มันสลับตับสุกร; man salap dtap soogaawn)
c1908 Fermented rice noodles and golden coconut chicken sauce with an Indian flair (ขนมจีนแขก หรือ ไก่ต้มขนมจีน ; khanohm jeen khaaek)
khao-prasuri
Phra Suli - Three-Flavor Seasoned Rice with Shrimp, Firm Pork Fat and Pork Skin (ข้าวพระศุลี; Khaao Phra Soolee)
Special Egg Noodles (บะหมี่พิเศษ; ba mee phi saeht)
Special Egg Noodles (บะหมี่พิเศษ; ba mee phi saeht)
Special Seasoned Glutinous Rice with Crab and Chicken (ข้าวเหนียวปรุงพิเศษ; khaao niaao bproong phi saeht)
Special Seasoned Glutinous Rice with Crab and Chicken (ข้าวเหนียวปรุงพิเศษ; khaao niaao bproong phi saeht)
Cantonese-Style Tofu (เต้าหู้แคนต้อน; dtao huu khaaen dtaawn)
Cantonese-Style Tofu (เต้าหู้แคนต้อน; dtao huu khaaen dtaawn)
Steamed Gelatinous Rice with Beef Topping (ข้าวเหนียวนึ่งหน้าเนื้อ; khaao niaao neung naa neuua)
Steamed Gelatinous Rice with Beef Topping (ข้าวเหนียวนึ่งหน้าเนื้อ; khaao niaao neung naa neuua)
Beautiful Rice (ข้าวโฉมงาม; khaao chohm ngaam)
Beautiful Rice (ข้าวโฉมงาม; khaao chohm ngaam)
Crispy pork or sweet beef threads (หมูเค็มผัดฝอย; muu khem phat faawy)
Crispy sweet pork or beef threads  (หมูเค็มผัดฝอย ; muu khem phat faawy)
“Sang-de-Boeuf Porcelain” Fermented Rice Noodles by Princess Jongjittanom Dissakul (ขนมจีนครามแดง อย่าง หม่อมเจ้าหญิงจงจิตรถนอม ดิศกุล ; khanohm jeen khraam daaeng)
Three Buddies Sago Dumplings (สาคูสามเกลอ; saa khuu saam gluuhr)
Three Buddies Sago Dumplings (สาคูสามเกลอ; saa khuu saam gluuhr)
Khanohm jeen with Hindu Style Nam Ya Sauce (น้ำยาฮินดู; naam yaa hin duu)
Khanohm Jeen with Hindu Style Nam Ya Sauce (น้ำยาฮินดู; naam yaa hin duu)
Old Fashioned Pounded Unripe Rice Snack (ข้าวเม่าหมี่ ; khaao mao mee)
Savory Filled Cockle Shell Dumplings (คลางแคลงทรงเครื่อง; khlaang khlaaeng sohng khreuuang)
1
2
3
4
5

Have a look at some of our favorite courses.

Aromatic Primer for Thai Cuisine - Part 1
Patterns – Decoding the Complexity of Siamese Curry Paste: A Multidimensional Exploration

Get Access – Join Thaifoodmaster Today

Practical and kitchen-tested recipes with a mix of theory, history, psychology, and Siamese culture tidbits.

  • Get access to everything right away. Unlock more than 50 Masterclasses, over 700 recipes and Articles

    Access to Thaifoodmaster’s constantly growing library of prime professional classes, articles, recipes and videos on Siamese culinary topics, available nowhere else in English.

  • GET EXTRA - New Masterclasses and Daily Recipes

    Gain access to NEW masterclasses as they become available. Access DAILY translations of heritage-recipes.

  • 1-1 support from Hanuman

    1-1 support from Hanuman to help you achieve your professional Thai culinary goals

  • Live Q&A Sessions

    The opportunity to join a monthly live two-hour videoconference where I can answer your questions.

  • Great Value!

    one year access for the price of 3 days in-person training.

You will get everything you need to:

  • To Get inspired

    When you design or build a new menu for an event or restaurant or even prepare for dinner with friends.

  • To Satisfy your curiosity.

    Finally !

  • To Master Your Craft

    Master your Thai cooking skills and expand your repertoire.

It is truly brilliant with a revolutionary approach introducing aspects and concepts never broached by cookbooks.
Ian Westcott
Ian Westcott
Sourcing Wines for Discerning Private Clients
Click to Read More Reviews
© 2008 – 2026 Thaifoodmaster