Home > Thai food recipes > Snacks and light meals recipes (ตำราอาหารว่างอย่างไทย)
Delicious Rice (ข้าวน่าอร่อย; khaao naa a raawy)
Delicious Rice (ข้าวน่าอร่อย; khaao naa a raawy)
Spiced Skewers of Grilled Pork Neck and Firm Pork Fat with Fresh Pineapple (หมูปิ้งสัปปะรด; Muu Bping Sapbparoht)
Khao Krob
Crispy Rice - Khaao Graawp (ข้าวกรอบ อย่างหม่อมเจ้าสาย ลดาวัลย์)
Chicken Corn (ข้าวโพดไก่; khaao pho:ht gai)
Chicken Corn (ข้าวโพดไก่; khaao pho:ht gai)
Shanghai-Style Fried Rolls (ทอดมันเซี่ยงไฮ้; thaawt man siiang hai)
Shanghai-Style Fried Rolls (ทอดมันเซี่ยงไฮ้; thaawt man siiang hai)
Emperor's Hong Te Rice Vermicelli (หมี่ฮ่องเต้; mee haawng dteh)
Emperor's Hong Te Rice Vermicelli (หมี่ฮ่องเต้; mee haawng dteh)
“Sang-de-Boeuf Porcelain” Fermented Rice Noodles by Princess Jongjittanom Dissakul (ขนมจีนครามแดง อย่าง หม่อมเจ้าหญิงจงจิตรถนอม ดิศกุล ; khanohm jeen khraam daaeng)
Roman Tube Noodles (Macaroni) (แป้งหลอดโรมัน; bpaaeng laawt ro:h man)
Roman Tube Noodles (Macaroni) (แป้งหลอดโรมัน; bpaaeng laawt ro:h man)
Mushroom-Shaped Bread Appetizer (ขนมปังดอกเห็ด; khohn ma bpang daawk het)
Mushroom-Shaped Bread Appetizer (ขนมปังดอกเห็ด; khohn ma bpang daawk het)
Fish Miang Naem (เมี่ยงแนมปลา; miiang naaem bplaa)
Fish Miang Naem (เมี่ยงแนมปลา; miiang naaem bplaa)
Heavenly Beef (เนื้อทิพย์; neuua thip)
Heavenly Beef (เนื้อทิพย์; neuua thip)
Mock Chicken Biryani (ข้าวหมกไก่จำแลง; khaao mohk gai jam laaeng)
Mock Chicken Biryani (ข้าวหมกไก่จำแลง; khaao mohk gai jam laaeng)
Cantonese-Style Tofu (เต้าหู้แคนต้อน; dtao huu khaaen dtaawn)
Cantonese-Style Tofu (เต้าหู้แคนต้อน; dtao huu khaaen dtaawn)
Special Seasoned Glutinous Rice with Crab and Chicken (ข้าวเหนียวปรุงพิเศษ; khaao niaao bproong phi saeht)
Special Seasoned Glutinous Rice with Crab and Chicken (ข้าวเหนียวปรุงพิเศษ; khaao niaao bproong phi saeht)
khaao-bping grilled in banana leaves
Khaao bping - grilled banana leaf parcels filled with fermented shrimp paste relish seasoned rice, sweet pork, and crispy garlic (ข้าวปิ้ง อย่างพระวิมาดาเธอ หม่อมเจ้าสาย ลดาวัลย์)
Krayathip (กระยาทิพย์; gra yaa thip)
Krayathip (กระยาทิพย์; gra yaa thip)
Capital-Style Sausage (ไส้กรอกกรุง; sai graawk groong)
Capital-Style Sausage (ไส้กรอกกรุง; sai graawk groong)
Old Fashioned Pounded Unripe Rice Snack (ข้าวเม่าหมี่ ; khaao mao mee)
Chicken in Pig's Stomach (ไก่ในกะเพาะ; gai nai ga phaw)
Chicken in Pig's Stomach (ไก่ในกะเพาะ; gai nai ga phaw)
Alternating Colored Conch Shells (สังข์สลับสี; sang sa lap see)
Alternating Colored Conch Shells (สังข์สลับสี; sang sa lap see)
Royal Rice Porridge with Accompaniments (ข้าวต้มทรงเครื่อง; khaao dtohm sohng khreuuang)
Royal Rice Porridge with Accompaniments (ข้าวต้มทรงเครื่อง; khaao dtohm sohng khreuuang)
1
2
3
4
5

Have a look at some of our favorite courses.

Aromatic Primer for Thai Cuisine - Part 1
Patterns – Decoding the Complexity of Siamese Curry Paste: A Multidimensional Exploration

Get Access – Join Thaifoodmaster Today

Practical and kitchen-tested recipes with a mix of theory, history, psychology, and Siamese culture tidbits.

  • Get access to everything right away. Unlock more than 50 Masterclasses, over 700 recipes and Articles

    Access to Thaifoodmaster’s constantly growing library of prime professional classes, articles, recipes and videos on Siamese culinary topics, available nowhere else in English.

  • GET EXTRA - New Masterclasses and Daily Recipes

    Gain access to NEW masterclasses as they become available. Access DAILY translations of heritage-recipes.

  • 1-1 support from Hanuman

    1-1 support from Hanuman to help you achieve your professional Thai culinary goals

  • Live Q&A Sessions

    The opportunity to join a monthly live two-hour videoconference where I can answer your questions.

  • Great Value!

    one year access for the price of 3 days in-person training.

You will get everything you need to:

  • To Get inspired

    When you design or build a new menu for an event or restaurant or even prepare for dinner with friends.

  • To Satisfy your curiosity.

    Finally !

  • To Master Your Craft

    Master your Thai cooking skills and expand your repertoire.

It is truly brilliant with a revolutionary approach introducing aspects and concepts never broached by cookbooks.
Ian Westcott
Ian Westcott
Sourcing Wines for Discerning Private Clients
Click to Read More Reviews
© 2008 – 2026 Thaifoodmaster