ทอด - Thai Food Recipes Collection - Thaifoodmaster

Home > ตำรับอาหาร > ทอด

Modified Turnip Cake (ขนมหัวผักกาดแปลง; khanom hua phak gaat bplaeng)

Modified Turnip Cake (ขนมหัวผักกาดแปลง; khanom hua phak gaat bplaeng)

Pork liver and firm pork fat fried in batter (มันสลับตับสุกร; man salap dtap soogaawn)

Pork liver and firm pork fat fried in batter (มันสลับตับสุกร; man salap dtap soogaawn)

น้ำพริกลงเรือต้นตำรับ - เอาตำรับที่ถูกต้องพร้อมวิธีการจัด มาให้ชมและชิมกัน

Crispy Cooked Liver (ตับสุกกรอบ; dtap sook graawp)

Crispy Cooked Liver (ตับสุกกรอบ; dtap sook graawp)

Stir-Fried Salted Beef with Coconut Milk (ผัดเนื้อกะทิ; phat neuua ga thi)

Stir-Fried Salted Beef with Coconut Cream (ผัดเนื้อกะทิ; phat neuua ga thi)

Taro and Crab Fritters (ทอดมันปูเผือก; thaawt man bpuu pheuuak)

Taro and Crab Fritters (ทอดมันปูเผือก; thaawt man bpuu pheuuak)

ขนมฝอย หรือ ขนมหันตรา

Nang Laweng Sticky Rice (ข้าวเหนียวนางละเวง; khaao niaao naang la waehng)

Nang Laweng Sticky Rice (ข้าวเหนียวนางละเวง; khaao niaao naang la waehng)

Beef-Stuffed Potato Croquettes (มันสอดไส้; man saawt sai)

Beef-Stuffed Potato Croquettes (มันสอดไส้; man saawt sai)

mee graawp (หมี่กรอบ)

Sour-Sweet Savory Crispy Rice Vermicelli with Bitter Orange (Mee Krob) (หมี่กรอบส้มซ่าทรงเครื่อง ; Mee Graawp)

phat-phrik-khing

Old-Fashioned Phat Phrik Khing, Yesteryear's Travel Food (ผัดพริกขิง อาหารคนเดินทาง)

ผัดปลาแห้งแตงอุลิตอย่างปัจจุบัน และ ผัดปลาแห้งโบราณ อย่างคุณม่วง ราชนิกูล

The Elegance of Khanohm Khaang Khaao (ขนมค้างคาว)

khao-phat-garee

Golden Chestnut Fried Rice with Mint and Tomato (ข้าวผัดกาหรี่; khaao phat garee), circa 1935

c1908 Chuu Chee with Mackerel (ฉู่ฉี่ปลาทู ; chuu chee bplaa thuu)

Islamic Khanom Bueang (ขนมเบื้องอิสลาม; khanom bueang itlaam)

Islamic Khanom Bueang (ขนมเบื้องอิสลาม; khanom bueang itlaam)

ต้มยำกุ้งทอดมันดอกโสน

ปลาทรายแดงทอดขมิ้น สูตรปักษ์ใต้

Matsya Avatara (The Fish Incarnation) (มัสยาวตาร; mat saya aa waa dtaan)

Matsya Avatara (The Fish Incarnation) (มัสยาวตาร; mat saya aa waa dtaan)

สูตรทำน้ำพริกอ่อง

Thong Yip Naan Nueng (ทองหยิบนานนึ่ง; thaawng yip naan neung)

Thong Yip Naan Nueng (ทองหยิบนานนึ่ง; thaawng yip naan neung)

1

2

Have a look at some of our favorite courses.

Aromatic Primer for Thai Cuisine - Part 1

Patterns – Decoding the Complexity of Siamese Curry Paste: A Multidimensional Exploration

Get Access – Join Thaifoodmaster Today

Practical and kitchen-tested recipes with a mix of theory, history, psychology, and Siamese culture tidbits.

Get access to everything right away. Unlock more than 50 Masterclasses, over 700 recipes and Articles
Access to Thaifoodmaster’s constantly growing library of prime professional classes, articles, recipes and videos on Siamese culinary topics, available nowhere else in English.
GET EXTRA - New Masterclasses and Daily Recipes
Gain access to NEW masterclasses as they become available. Access DAILY translations of heritage-recipes.
1-1 support from Hanuman
1-1 support from Hanuman to help you achieve your professional Thai culinary goals
Live Q&A Sessions
The opportunity to join a monthly live two-hour videoconference where I can answer your questions.
Great Value!
one year access for the price of 3 days in-person training.

You will get everything you need to:

To Get inspired
When you design or build a new menu for an event or restaurant or even prepare for dinner with friends.
To Satisfy your curiosity.
Finally !
To Master Your Craft
Master your Thai cooking skills and expand your repertoire.

It is truly brilliant with a revolutionary approach introducing aspects and concepts never broached by cookbooks.

Ian Westcott

Ian Westcott

Sourcing Wines for Discerning Private Clients

© 2008 – 2026 Thaifoodmaster