สูตรยำต่าง ๆ - Thai Food Recipes Collection - Thaifoodmaster

Home > ตำรับอาหาร > สูตรยำต่าง ๆ

Celestial Fish Salad (ยำมัจฉาสวรรค์; yam mat chaa sawan)

lemongrass salad

Pomelo salad with salted shrimp and a lemongrass-infused coconut cream dressing (ยำส้มโอกุ้งเค็ม ; yam sohm o:h goong khem)

Siamese salads

Thai Salads, The Professional Chef's Guide เรื่องยำๆ

ยำกลีบกุพชกะ - ตำนาน "ดอกกุหลาบ" กับ เรื่องรัก 14 กุมภาพันธ์ แบบไทย ๆ

ยำส้มฉุน

NaawGoH

Shan-Style Salad of Bamboo Shoots with Fermented Soybean Cake Dressing (หน่อโก้; Naaw Go:H)

Green Mango Salad with Puffed Fish (ยำมะม่วงปลาฟู; yam ma muaang bplaa fuu)

Green Mango Salad with Puffed Fish (ยำมะม่วงปลาฟู; yam ma muaang bplaa fuu)

Duck and Cabbage Salad (ยำกระหร่ำปลีเนื้อเป็ด; yam graram bplee neuua bpet)

Duck and Cabbage Salad (ยำกระหร่ำปลีเนื้อเป็ด; yam graram bplee neuua bpet)

Snap Bean and Yardlong Bean Salad with Duck (ยำถั่วแขกถั่วฝักยาวกับเนื้อเป็ด; yam thuaa khaaek thuaa fak yaao gap neuua bpet)

Snap Bean and Yardlong Bean Salad with Duck (ยำถั่วแขกถั่วฝักยาวกับเนื้อเป็ด; yam thuaa khaaek thuaa fak yaao gap neuua bpet)

Enhanced Fried Garlic with Bird's Eye Chilies and White Peppercorns (กะเทียมเจียวรสสูง; grateam jiaao rot suung)

grilled beef mangosteen salad

Grilled beef and mangosteen (or grape) salad with mint dressing, by Princess Jongjittanom Dissakul (ยำเนื้อย่างกับมังคุดหรือองุ่น; yam neuua yaang gap mangkhoot reuu angoon)

yam jin gai

Yam Jin Gai: A Symbol of Tradition and Family Unity (ยำจิ๊นไก่; yam jin gai)

ไตปลาทรงเครื่อง

Salad of grilled pork and coconut-cooked pumpkin by Maawm Ying Soophaa

c1949 Salad of grilled pork and coconut-cooked pumpkin by Maawm Ying Soophaa (ยำฟักทองกะทิ ตำราการปรุงอาหารยำ หม่อมหญิงสุภา พ.ศ. 2492; yam fak thaawng Gathi)

ก้อยปลานิลหลวงพระบาง

Yam "Goliath Special" (ยำ "โกไลพิเศษ"; yam go:h lai phi saeht)

Yam "Goliath Special" (ยำ "โกไลพิเศษ"; yam go:h lai phi saeht)

Pork Liver Salad with Lemongrass (ยำตับหมูกับตะไคร้; yam dtap muu gap dta khrai)

Pork Liver Salad with Lemongrass (ยำตับหมูกับตะไคร้; yam dtap muu gap dta khrai)

Exotic Beef Salad (ยำเนื้อวัวพิศดาร; yam neuua wuaa phit daan)

Exotic Beef Salad (ยำเนื้อวัวพิศดาร; yam neuua wuaa phit daan)

ยำขมิ้นขาวกุ้งเค็ม

Spicy Salad with Crispy Fish and Bird's Eye Chili (ยำปลากรอบกับพริกเม็ดเล็ก; yam bplaak raawp gap phrik met lek)

Spicy Salad with Crispy Fish and Bird's Eye Chili (ยำปลากรอบกับพริกเม็ดเล็ก; yam bplaak raawp gap phrik met lek)

Mandarine Orange Peel Salad (ยำผิวส้มจีน; yam phiu sohm jeen)

Mandarine Orange Peel Salad (ยำผิวส้มจีน; yam phiu sohm jeen)

1

2

3

Have a look at some of our favorite courses.

Aromatic Primer for Thai Cuisine - Part 1

Patterns – Decoding the Complexity of Siamese Curry Paste: A Multidimensional Exploration

Get Access – Join Thaifoodmaster Today

Practical and kitchen-tested recipes with a mix of theory, history, psychology, and Siamese culture tidbits.

Get access to everything right away. Unlock more than 50 Masterclasses, over 700 recipes and Articles
Access to Thaifoodmaster’s constantly growing library of prime professional classes, articles, recipes and videos on Siamese culinary topics, available nowhere else in English.
GET EXTRA - New Masterclasses and Daily Recipes
Gain access to NEW masterclasses as they become available. Access DAILY translations of heritage-recipes.
1-1 support from Hanuman
1-1 support from Hanuman to help you achieve your professional Thai culinary goals
Live Q&A Sessions
The opportunity to join a monthly live two-hour videoconference where I can answer your questions.
Great Value!
one year access for the price of 3 days in-person training.

You will get everything you need to:

To Get inspired
When you design or build a new menu for an event or restaurant or even prepare for dinner with friends.
To Satisfy your curiosity.
Finally !
To Master Your Craft
Master your Thai cooking skills and expand your repertoire.

It is truly brilliant with a revolutionary approach introducing aspects and concepts never broached by cookbooks.

Ian Westcott

Ian Westcott

Sourcing Wines for Discerning Private Clients

© 2008 – 2026 Thaifoodmaster