Home > Thai food recipes > Snacks and light meals recipes (ตำราอาหารว่างอย่างไทย)
Khao Yoi Hill-Style Crispy Rice (ข้าวเหม้าเขาย้อย; khaao mao khao yaawy)
Khao Yoi Hill-Style Crispy Rice (ข้าวเหม้าเขาย้อย; khaao mao khao yaawy)
Emperor's Hong Te Rice Vermicelli (หมี่ฮ่องเต้; mee haawng dteh)
Emperor's Hong Te Rice Vermicelli (หมี่ฮ่องเต้; mee haawng dteh)
Chicken Corn (ข้าวโพดไก่; khaao pho:ht gai)
Chicken Corn (ข้าวโพดไก่; khaao pho:ht gai)
ม้งกรคาบแก้ว กับ ม้าฮ่อ ; mohng gaawn khaap gaaeo + maa haaw
Galloping horse & Crystal Dragon - Fruits Served with Sweet and Savory Peanut Sauce (มังกรคาบแก้ว กับ ม้าฮ่อ ; mohng gaawn khaap gaaeo + maa haaw)
Chanthabuun Rice Noodles (ก๋วยเตี๋ยวจันทบูรณ์; guay dtiaao jan tha buun)
Chanthabuun Rice Noodles (ก๋วยเตี๋ยวจันทบูรณ์; guay dtiaao jan tha buun)
Roman Tube Noodles (Macaroni) (แป้งหลอดโรมัน; bpaaeng laawt ro:h man)
Roman Tube Noodles (Macaroni) (แป้งหลอดโรมัน; bpaaeng laawt ro:h man)
phat-phrik-khing
Old-Fashioned Phat Phrik Khing, Yesteryear's Travel Food (ผัดพริกขิง อาหารคนเดินทาง)
Fried Dried Fish with Watermelon (ผัดปลาแห้งแตงอุลิต ; phat bplaa haaeng dtaaeng oo lit)
Fried Dried Fish with Watermelon (ผัดปลาแห้งแตงอุลิต ; phat bplaa haaeng dtaaeng oo lit)
Baked Massaman (มัสหมั่นขาวอบ; mat man khaao ohp)
Baked Massaman (มัสหมั่นขาวอบ; mat man khaao ohp)
Decorated Corn (ข้าวโพดประดับ; khaao pho:ht bpra dap)
Decorated Corn (ข้าวโพดประดับ; khaao pho:ht bpra dap)
Miang on Golden Trays (เมี่ยงถาดทอง; miang thaat thaawng)
Miang on Golden Trays (เมี่ยงถาดทอง; miang thaat thaawng) (กระทงทอง)
naam-yaa-jeen
Naam Yaa Jeen - Fermented Rice Noodles with Chinese Sauce by HRH Prince Krom Luang Pitak Montri (น้ำยาจีน อย่างกรมหลวงพิทักษมนตรี)
Alternating Colored Conch Shells (สังข์สลับสี; sang sa lap see)
Alternating Colored Conch Shells (สังข์สลับสี; sang sa lap see)
Siamese Fireback Chicken (ไก่พระยาลอ; gai phra yaa laaw)
Islamic Khanom Bueang (ขนมเบื้องอิสลาม; khanom bueang itlaam)
Islamic Khanom Bueang (ขนมเบื้องอิสลาม; khanom bueang itlaam)
mee graawp (หมี่กรอบ)
Sour-Sweet Savory Crispy Rice Vermicelli with Bitter Orange (Mee Krob) (หมี่กรอบส้มซ่าทรงเครื่อง ; Mee Graawp)
The Elegance of Khanohm Khaang Khaao (ขนมค้างคาว)
Royal-Style Stir-Fried Unripe Rice with Pork and Seafood (ข้าวเหม้าหมี่; khaao mao mee)
Royal-Style Stir-Fried Unripe Rice with Pork and Seafood (ข้าวเหม้าหมี่; khaao mao mee)
Special Seasoned Glutinous Rice with Crab and Chicken (ข้าวเหนียวปรุงพิเศษ; khaao niaao bproong phi saeht)
Special Seasoned Glutinous Rice with Crab and Chicken (ข้าวเหนียวปรุงพิเศษ; khaao niaao bproong phi saeht)
Vietnamese-Style Rice Noodles (ขนมจีนญวน; khanohm jeen yuaan)
Vietnamese-Style Fermented Rice Noodles (ขนมจีนญวน; khanohm jeen yuaan)
Cantonese-Style Tofu (เต้าหู้แคนต้อน; dtao huu khaaen dtaawn)
Cantonese-Style Tofu (เต้าหู้แคนต้อน; dtao huu khaaen dtaawn)
1
2
3
4
5

Have a look at some of our favorite courses.

Aromatic Primer for Thai Cuisine - Part 1
Patterns – Decoding the Complexity of Siamese Curry Paste: A Multidimensional Exploration

Get Access – Join Thaifoodmaster Today

Practical and kitchen-tested recipes with a mix of theory, history, psychology, and Siamese culture tidbits.

  • Get access to everything right away. Unlock more than 50 Masterclasses, over 700 recipes and Articles

    Access to Thaifoodmaster’s constantly growing library of prime professional classes, articles, recipes and videos on Siamese culinary topics, available nowhere else in English.

  • GET EXTRA - New Masterclasses and Daily Recipes

    Gain access to NEW masterclasses as they become available. Access DAILY translations of heritage-recipes.

  • 1-1 support from Hanuman

    1-1 support from Hanuman to help you achieve your professional Thai culinary goals

  • Live Q&A Sessions

    The opportunity to join a monthly live two-hour videoconference where I can answer your questions.

  • Great Value!

    one year access for the price of 3 days in-person training.

You will get everything you need to:

  • To Get inspired

    When you design or build a new menu for an event or restaurant or even prepare for dinner with friends.

  • To Satisfy your curiosity.

    Finally !

  • To Master Your Craft

    Master your Thai cooking skills and expand your repertoire.

It is truly brilliant with a revolutionary approach introducing aspects and concepts never broached by cookbooks.
Ian Westcott
Ian Westcott
Sourcing Wines for Discerning Private Clients
Click to Read More Reviews
© 2008 – 2026 Thaifoodmaster