ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ
เอาะหลามไก่ใส่สะค้าน
ขนมฝอย หรือ ขนมหันตรา
ข้าวเม่าเบื้อง อย่างท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงษ์
ต้มยำกุ้งทอดมันดอกโสน
ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสูตรมหาเด็ด
ต้มยำกุ้ง
ต้มยำปลาช่อนแบบโบราณ - อย่างหม่อมซ่มจีน (ราชานุประพันธุ์) - ร.ศ.๑๐๙
ไก่ใต้น้ำ แบบอีสาน
หลนกะปิคั่ว
ต้มแจ่วปลา
สูตรทำไข่พะโล้หมูสามชั้นเห็ดหอม
มะระขี้นกเชื่อม
ข้าวเม่าคลุก
แกงกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง
เมี่ยงคำ
ต้มยำกะทิหัวปลีย่างใส่ไก่
ต้มข่าเป็ด จิ้มน้ำพริกเผาแบบโบราณ อย่างหม่อมซ่มจีน (ราชานุประพันธุ์) ร.ศ.๑๐๙
ก้อยปลานิลหลวงพระบาง
ข้าวเหนียวแก้ว
ก้อยปลานิลเวียงจันทน์
1
2

Have a look at some of our favorite courses.

haaw mohk and ngohp
papaya salad ข้าวมันส้มตำ
ข้าวปลี khaao bplee
Gaawy goong suay (ก้อยกุ้งเสวย กับ น้ำพริกก้อย)
miang-bplaa-naaem
magical-beef-curry
The art of Siamese old-school menu design
The laap Binder

Get Access – Join Thaifoodmaster Today

Practical and kitchen-tested recipes with a mix of theory, history, psychology, and Siamese culture tidbits.

  • Get access to everything right away. Unlock more than 30 Masterclasses, over 150 recipes and Articles

    Access to Thaifoodmaster’s constantly growing library of prime professional classes, articles, recipes and videos on Siamese culinary topics, available nowhere else in English.

  • GET EXTRA - New Monthly Masterclasses and Recipes

    Gain access to NEW MONTHLY masterclasses as they become available. 

  • 1-1 support from Hanuman

    1-1 support from Hanuman to help you achieve your professional Thai culinary goals

  • Live Q&A Sessions

    The opportunity to join a monthly live two-hour videoconference where I can answer your questions.

  • Great Value!

    one year access for the price of 3 days in-person training.

You will get everything you need to:

  • To Get inspired

    When you design or build a new menu for an event or restaurant or even prepare for dinner with friends.

  • To Satisfy your curiosity.

    Finally !

  • To Master Your Craft

    Master your Thai cooking skills and expand your repertoire.

It is truly brilliant with a revolutionary approach introducing aspects and concepts never broached by cookbooks.
Ian Westcott
Ian Westcott
Sourcing Wines for Discerning Private Clients