lemongrass salad
Pomelo salad with salted shrimp and a lemongrass-infused coconut cream dressing (ยำส้มโอกุ้งเค็ม ; yam sohm o:h goong khem)
roselle salad
c1890 Fresh roselle salad with acid-cured shrimp (ยำผลกระเจี๊ยบ อย่างท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรณ์วงศ์ ร.ศ.๑๐๘ ; yam phohn gra jiiap;)
ต้มข่าเป็ด จิ้มน้ำพริกเผาแบบโบราณ อย่างหม่อมซ่มจีน (ราชานุประพันธุ์) ร.ศ.๑๐๙
ต้มยำกุ้งทอดมันดอกโสน
chal sohm sour curry
Chak sohm sour curry (gaaeng chak sohm ; แกงชักส้มปลาช่อน)
ต้มยำปลาช่อนแบบโบราณ - อย่างหม่อมซ่มจีน (ราชานุประพันธุ์) - ร.ศ.๑๐๙
น้ำพริก พริกไทยสด
gaaeng jeuut gaawn gaaeo
Clear soup with shredded chicken and rambutan stuffed with pork, shrimp and crab meat (แกงจืดก้อนแก้ว; gaaeng jeuut gaawn gaaeo)
pork skin salad
c1889 Faux Rhino Skin Salad (ยำโขนงเนื้อเทียม หรือ ยำหนังหมู ; yam kho:h nohng neuua thiiam reuu yam nang muu)
เมี่ยงคำ
แกงต้มกะทิเนื้อโคเค็ม อย่าง จีบ บุนนาค (พ.ศ. ๒๔๘๔)
แกงกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง
Tasty Beef White Curry
Tasty Beef (เนื้ออร่อย ; neuua araawy)
Ngohp Bplaa Chaawn
งบปลาช่อน
แกงรัญจวน
The Three Kings Curry
The Three Kings Curry (แกงเผ็ดสามกษัตริย์ ; gaaeng phet saam gasat)
gaaeng sohm phak boong
Sour curry with morning glory (gaaeng sohm phak boong ; แกงส้มผักบุ้ง)
แกงหมูเทโพใส่ผักบุ้ง
ยำผิวส้มซ่า
แกงเขียวหวานเป็ดย่าง
1
2
3

Have a look at some of our favorite courses.

35 Medicinal plants to serve with laap
Siamese salads
dry curry แกงแห้ง
green_cury_of_the_sultan
Thai Curries: The Professional Chef’s Guide
Javanese nasi rice khaao naasi prajit
c1939 Chicken and Golden Raisin Curry - gaaeng khaaek yawaa - แกงแขกยะวา
satay lue - grilled thai beef satay
King Chulalongkorn's travels and culinary collections from Java