fbpx
หลนกะปิคั่ว
ลาบ ส้า หลู้ ก้อย น้ำตก - การเดินทางของอาหารแห่งชาติพันธุ์
หมูหวาน
Tasty_Beef_Lesson_page_cover
Tasty Beef (เนื้ออร่อย ; neuua araawy)
แกงส้มเมืองใส่ไก่บ้าน
Northern Thai-style sour curry with free-range chicken, tomatoes and soap pod leaves (gaaeng sohm meuuang sai gai baan ; แกงส้มเมืองใส่ไก่บ้าน)
มังกรคาบแก้ว กับ ม้าฮ่อ
ยำแหนมข้าวทอด
(c1932) Sour water-based curry of pork, salted fish and vegetables blanched in pork lard (gaaeng sohm raang roong ; แกงส้มร่างรุ้ง แกงส้มหมูกับปลาเค็มใส่ผักตี่น้ำมัน )
อาจาด - น้ำจิ้มแก้เลี่ยน
ข้าวเหนียวแก้ว
ก้อยปลานิลหลวงพระบาง
ขนมจีนน้ำพริกกุ้งสูตรมหาเด็ด
IMG_0010
ข้าวคลุกกะปิ อย่างหม่อมเจ้าจงจิตรถนอม ดิศกุล
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
"กุ้งแนม" หรือ "กุ้งซ่อนกลิ่น" - ตำรับเครื่องว่างที่สืบทอดมาตั้งแต่ต้นกรุงรัตนโกสินทร์
เอาะหลามไก่ใส่สะค้าน
ผัดกะเพราหมูสับ
ผัดปลาแห้งแตงอุลิตอย่างปัจจุบัน และ ผัดปลาแห้งโบราณ อย่างคุณม่วง ราชนิกูล
grilling fermented shrimp paste in banana leaves (ย่างกะปิในใบตอง)
ข้าวเม่าเบื้อง อย่างท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงษ์
1
2
3
4
5
6