อาหารภาคกลาง - Thai Food Recipes Collection - Page 14 of 40 - Thaifoodmaster

Home > อาหารตามท้องถิ่น > อาหารภาคกลาง

Curry of Black Ear Catfish or Iridescent Shark with Lemon Basil (แกงปลาเทโพหรือปลาสวายกับใบแมงลัก; gaaeng bplaa thaeh pho:h reuu bplaa sawaai gap bai maaeng lak)

Curry of Black Ear Catfish or Iridescent Shark with Lemon Basil (แกงปลาเทโพหรือปลาสวายกับใบแมงลัก; gaaeng bplaa thaeh pho:h reuu bplaa sawaai gap bai maaeng lak)

perfumed-beef-green-curry

Perfumed Muslim-style Curry of Fresh Chilies with Beef (แกงเขียวหวานเนื้อทรงเครื่อง; Gaaeng Khiaao Waan Neuua Sohng Khreuuang)

KhaoMee

Khao Mee Seasoned Rice (ข้าวหมี่อย่างคลุก; khaao mee yaang khlook)

Citrus-Infused Crumbled Duck Egg Yolk Salad (ไขเค็มพล่า; Khai Khem Phlaa)

Mild Soup of Barramundi and Lily Bulbs (แกงจืดปลากะพงแป๊ะฮะ; gaaeng jeuut bplaa ga phohng bpae ha)

The Ambassador’s House Style Noodle Soup (หมี่น้ำบ้านราชทูต; Mee Naam Baan Raat Thuut)

Steamed Shrimp Curry Parcels (ห่อหมกกุ้ง; haaw mohk goong)

Steamed Shrimp Curry Parcels (ห่อหมกกุ้ง; haaw mohk goong)

mee graawp (หมี่กรอบ)

Sour-Sweet Savory Crispy Rice Vermicelli with Bitter Orange (Mee Krob) (หมี่กรอบส้มซ่าทรงเครื่อง ; Mee Graawp)

แกงไส้กรอกหมูแห้ง

c1935 Princess Yaovabha's Sweet Chinese Sausage in Coconut Cream Soup (แกงไส้กรอกหมูแห้ง; gaaeng sai graawk muu haaeng)

Grilled Seasoned Rice Crust (ข้าวตังปิ้งปรุง; khaao dtang bping bproong)

Grilled Seasoned Rice Crust (ข้าวตังปิ้งปรุง; khaao dtang bping bproong)

Refined-Taste Roasted Duck Curry (แกงเป็ดรสนิยม; gaaeng bpet roht ni yohm)

Refined-Taste Roasted Duck Curry (แกงเป็ดรสนิยม; gaaeng bpet roht ni yohm)

the story of chuu chee

The Narratives of Aesthetics and Patterns in Chuu Chee Dishes (เรื่องฉู่ฉี่)

Royal-Style Roselle Bud Salad (ยำผลกระเจี๊ยบเสวย; yam phohn gra jiiap sa weeuy)

Royal-Style Roselle Bud Salad (ยำผลกระเจี๊ยบเสวย; yam phohn gra jiiap sa weeuy)

แกงเผ็ดไก่จี่จ๋วน, แกงจีนจ๊วน, แกงจ๋วน

Fermented Soybean Paste Dipping Relish (เต้าเจี้ยวพล่า; dtao jiaao phlaa)

Fermented Soybean Paste Dipping Relish (เต้าเจี้ยวพล่า; dtao jiaao phlaa)

Gaaeng Jao Dtao – An Aristocratic Sour Curry of Catfish with Young Tamarind Leaves, Fingerroot and Lemon Basil, with a Rustic Flare (แกงเจ้าเต่า)

Fermented rice noodles with multi-sour aromatic chicken sauce by Lady Gleep Mahithaawn (ขนมจีนน้ำพริกไก่ อย่างท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร พ.ศ. 2492; khanohm jeen naam phrik gai)

c1949 Fermented rice noodles with multi-sour aromatic chicken sauce by Lady Gleep Mahithaawn (ขนมจีนน้ำพริกไก่ อย่างท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร พ.ศ. 2492; khanohm jeen naam phrik gai)

Scented Cassava-Starch Diamonds in Coconut Milk (มันสำปะหลังยอหยา; man sam bpa lang yaaw yaa)

Scented Cassava-Starch Diamonds in Coconut Milk (มันสำปะหลังยอหยา; man sam bpa lang yaaw yaa)

Potato Rice Soup (ข้าวต้มันฝรั่ง; khaao dtohm man farang)

Potato Rice Soup (ข้าวต้มันฝรั่ง; khaao dtohm man farang)

Stir-fried Sheatfish with Phrik Khing Paste (ผัดพริกขิงเนื้ออ่อน; phat phrik khing neuua aawn)

Stir-fried Sheatfish with Phrik Khing Paste (ผัดพริกขิงเนื้ออ่อน; phat phrik khing neuua aawn)

Steamed Stuffed Winter Melon Clear Soup (แกงจืดฟักเขียวตุ๋น; gaaeng jeuut fak khiaao dtoon)

Steamed Stuffed Winter Melon Clear Soup (แกงจืดฟักเขียวตุ๋น; gaaeng jeuut fak khiaao dtoon)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

Have a look at some of our favorite courses.

Aromatic Primer for Thai Cuisine - Part 1

Patterns – Decoding the Complexity of Siamese Curry Paste: A Multidimensional Exploration

Get Access – Join Thaifoodmaster Today

Practical and kitchen-tested recipes with a mix of theory, history, psychology, and Siamese culture tidbits.

Get access to everything right away. Unlock more than 50 Masterclasses, over 700 recipes and Articles
Access to Thaifoodmaster’s constantly growing library of prime professional classes, articles, recipes and videos on Siamese culinary topics, available nowhere else in English.
GET EXTRA - New Masterclasses and Daily Recipes
Gain access to NEW masterclasses as they become available. Access DAILY translations of heritage-recipes.
1-1 support from Hanuman
1-1 support from Hanuman to help you achieve your professional Thai culinary goals
Live Q&A Sessions
The opportunity to join a monthly live two-hour videoconference where I can answer your questions.
Great Value!
one year access for the price of 3 days in-person training.

You will get everything you need to:

To Get inspired
When you design or build a new menu for an event or restaurant or even prepare for dinner with friends.
To Satisfy your curiosity.
Finally !
To Master Your Craft
Master your Thai cooking skills and expand your repertoire.

It is truly brilliant with a revolutionary approach introducing aspects and concepts never broached by cookbooks.

Ian Westcott

Ian Westcott

Sourcing Wines for Discerning Private Clients

© 2008 – 2026 Thaifoodmaster