35 Medicinal plants to serve with laap
35 Medicinal plants to serve with laap, and why! – phak gap laap (ผักกับลาบ)
Laap of duck (ลาบเป็ด ; laap bpet)
Laap of duck (ลาบเป็ด ; laap bpet)
Gooey raw shrimp laap (ลาบเหนียวกุ้ง ; laap niaao goong)
Gooey raw shrimp laap (ลาบเหนียวกุ้ง ; laap niaao goong)
ก้อยปลานิลหลวงพระบาง
Northern Thai-style roasted pork laap (ลาบหมูคั่ว ; laap muu khuaa)
Northern Thai-style roasted pork laap (ลาบหมูคั่ว ; laap muu khuaa)
yam jin gai
Yam Jin Gai: A Symbol of Tradition and Family Unity (ยำจิ๊นไก่; yam jin gai)
Issan-style grilled catfish laap (ลาบปลาดุกย่าง ; laap bplaa dook yaang)
Issan-style grilled catfish laap (ลาบปลาดุกย่าง ; laap bplaa dook yaang)
The laap Binder
The Laap Binder
How to prepare Makwen-infused fish sauce (มะแขว่นดองน้ำปลา)
How to prepare makwen-infused fish sauce (มะแขว่นดองน้ำปลา)
Northern Thai-style bitter buffalo laap (ลาบจิ้นควายขม; laap jin khwaai khohm)
Northern Thai-style bitter buffalo laap (ลาบจิ้นควายขม; laap jin khwaai khohm)
น้ำตกปลาช่อน
laap-aka
Saa Bpia - Akha-style grilled pork laap in banana leaves (ส่าเปี๊ยะ ลาบอย่างชาวอาข่า)
Northern Thai-style laap of chicken (ลาบไก่เมือง ; laap gai muang)
Northern Thai-style laap of chicken (ลาบไก่เมือง ; laap gai muang)
Raw wet fish laap with grilled eggplant (ลาบปลาน้ำนัว ; laap bplaa naam nuaa)
Raw wet fish laap with grilled eggplant (ลาบปลาน้ำนัว ; laap bplaa naam nuaa)
Lanna-style grilled catfish laap (ลาบปลาดุก พื้นบ้านล้านนา ; laap bplaa dook lanna)
Lanna-style grilled catfish laap (ลาบปลาดุก พื้นบ้านล้านนา ; laap bplaa dook lanna)
laap seasoning mix
Northern laap seasoning mix (น้ำพริกลาบ ; naam phrik laap)
ก้อยปลานิลเวียงจันทน์
Northern Thai-style fish laap with crispy aromatics (ลาบหมี่ปลา; laap mee plaa)
Northern Thai-style fish laap with crispy aromatics (ลาบหมี่ปลา; laap mee plaa)

Have a look at some of our favorite courses.

Patterns – Decoding the Complexity of Siamese Curry Paste: A Multidimensional Exploration
The Golden Trails of Curry Powder – เรื่องราวของผงกะหรี่

Get Access – Join Thaifoodmaster Today

Practical and kitchen-tested recipes with a mix of theory, history, psychology, and Siamese culture tidbits.

  • Get access to everything right away. Unlock more than 50 Masterclasses, over 250 recipes and Articles

    Access to Thaifoodmaster’s constantly growing library of prime professional classes, articles, recipes and videos on Siamese culinary topics, available nowhere else in English.

  • GET EXTRA - New Monthly Masterclasses and Recipes

    Gain access to NEW MONTHLY masterclasses as they become available. 

  • 1-1 support from Hanuman

    1-1 support from Hanuman to help you achieve your professional Thai culinary goals

  • Live Q&A Sessions

    The opportunity to join a monthly live two-hour videoconference where I can answer your questions.

  • Great Value!

    one year access for the price of 3 days in-person training.

You will get everything you need to:

  • To Get inspired

    When you design or build a new menu for an event or restaurant or even prepare for dinner with friends.

  • To Satisfy your curiosity.

    Finally !

  • To Master Your Craft

    Master your Thai cooking skills and expand your repertoire.

It is truly brilliant with a revolutionary approach introducing aspects and concepts never broached by cookbooks.
Ian Westcott
Ian Westcott
Sourcing Wines for Discerning Private Clients