อาหารประเภทผัด - Thai Food Recipes Collection - Thaifoodmaster

Home > ตำรับอาหาร > อาหารประเภทผัด

ผัดขี้เมาปลาหมึกยัดไส้กุ้งเนื้อหมูและแห้ว

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

Sweet and Sour Stir-Fried Giant Female Freshwater Prawn (ผัดเปรี้ยวหวานนางกุ้ง; phat bpriaao waan naang goong)

Sweet and Sour Stir-Fried Giant Female Freshwater Prawn (ผัดเปรี้ยวหวานนางกุ้ง; phat bpriaao waan naang goong)

chuu chee pork shrimp tomalley

Coconut Cream-Based Chuu Chee of Pork and Shrimp Glazed with Shrimp Tomalley (แกงฉู่ฉี่หมูกับมันกุ้ง; gaaeng chuu chee muu gap man goong)

ปลาดุกทอดกรอบผัดกระชายพริกไทยอ่อน

Stir-Fried Macaroni (มักกะโรนีผัด; mak ga ro:h nee phat)

Stir-Fried Macaroni (มักกะโรนีผัด; mak ga ro:h nee phat)

Stir-Fried Ginger with Duck Feet (ผัดขิงบาทเบ็ด; phat khing baat bet)

Stir-Fried Ginger with Duck Feet (ผัดขิงบาทเบ็ด; phat khing baat bet)

ปลาร้าผัดทรงเครื่องสูตรสายเยาวภา

phat-phrik-khing

Old-Fashioned Phat Phrik Khing, Yesteryear's Travel Food (ผัดพริกขิง อาหารคนเดินทาง)

khao-phat-garee

Golden Chestnut Fried Rice with Mint and Tomato (ข้าวผัดกาหรี่; khaao phat garee), circa 1935

mee graawp (หมี่กรอบ)

Sour-Sweet Savory Crispy Rice Vermicelli with Bitter Orange (Mee Krob) (หมี่กรอบส้มซ่าทรงเครื่อง ; Mee Graawp)

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Cancer Crab Egg Noodles (บะหมี่กรกฎ; ba mee gaaw ra goht)

Cancer Crab Egg Noodles (บะหมี่กรกฎ; ba mee gaaw ra goht)

ผัดกะเพราหมูสับ

Three-Flavor Crispy Egg Noodles (บะหมี่สามรส; ba mee saam roht)

Three-Flavor Crispy Egg Noodles (บะหมี่สามรส; ba mee saam roht)

Stir-fried crab meat with curry powder and eggs - neuua bpuu phat phohng garee – เนื้อปูผัดผงกะหรี่

เนื้อปูผัดผงกะหรี่

Pork Liver Stir-Fried With Flowering Chives ; ดอกกุยช่ายผัดตับหมู ; daawk guy chaai phat dtap muu

ดอกกุยช่ายผัดตับหมู

Delicious Rice (ข้าวน่าอร่อย; khaao naa a raawy)

Delicious Rice (ข้าวน่าอร่อย; khaao naa a raawy)

ไก่ผัดขิง

Have a look at some of our favorite courses.

Aromatic Primer for Thai Cuisine - Part 1

Patterns – Decoding the Complexity of Siamese Curry Paste: A Multidimensional Exploration

Get Access – Join Thaifoodmaster Today

Practical and kitchen-tested recipes with a mix of theory, history, psychology, and Siamese culture tidbits.

Get access to everything right away. Unlock more than 50 Masterclasses, over 700 recipes and Articles
Access to Thaifoodmaster’s constantly growing library of prime professional classes, articles, recipes and videos on Siamese culinary topics, available nowhere else in English.
GET EXTRA - New Masterclasses and Daily Recipes
Gain access to NEW masterclasses as they become available. Access DAILY translations of heritage-recipes.
1-1 support from Hanuman
1-1 support from Hanuman to help you achieve your professional Thai culinary goals
Live Q&A Sessions
The opportunity to join a monthly live two-hour videoconference where I can answer your questions.
Great Value!
one year access for the price of 3 days in-person training.

You will get everything you need to:

To Get inspired
When you design or build a new menu for an event or restaurant or even prepare for dinner with friends.
To Satisfy your curiosity.
Finally !
To Master Your Craft
Master your Thai cooking skills and expand your repertoire.

It is truly brilliant with a revolutionary approach introducing aspects and concepts never broached by cookbooks.

Ian Westcott

Ian Westcott

Sourcing Wines for Discerning Private Clients

© 2008 – 2026 Thaifoodmaster