สูตรยำต่าง ๆ - Thai Food Recipes Collection - Page 3 of 8 - Thaifoodmaster

Home > ตำรับอาหาร > สูตรยำต่าง ๆ

ก้อยปลานิลหลวงพระบาง

roselle salad

c1890 Fresh roselle salad with acid-cured shrimp (ยำผลกระเจี๊ยบ อย่างท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรณ์วงศ์ ร.ศ.๑๐๘ ; yam phohn gra jiiap;)

Yam "Goliath Special" (ยำ "โกไลพิเศษ"; yam go:h lai phi saeht)

Yam "Goliath Special" (ยำ "โกไลพิเศษ"; yam go:h lai phi saeht)

Royal-Style Roselle Bud Salad (ยำผลกระเจี๊ยบเสวย; yam phohn gra jiiap sa weeuy)

Royal-Style Roselle Bud Salad (ยำผลกระเจี๊ยบเสวย; yam phohn gra jiiap sa weeuy)

Young Jackfruit Salad (ยำขนุนอ่อน; yam kha noon aawn)

Young Jackfruit Salad (ยำขนุนอ่อน; yam kha noon aawn)

"กุ้งแนม" หรือ "กุ้งซ่อนกลิ่น" - ตำรับเครื่องว่างที่สืบทอดมาตั้งแต่ต้นกรุงรัตนโกสินทร์

Mandarine Orange Peel Salad (ยำผิวส้มจีน; yam phiu sohm jeen)

Mandarine Orange Peel Salad (ยำผิวส้มจีน; yam phiu sohm jeen)

Small Salad (ยำเล็ก; yam lek)

Small Salad (ยำเล็ก; yam lek)

ยำกลีบกุพชกะ - ตำนาน "ดอกกุหลาบ" กับ เรื่องรัก 14 กุมภาพันธ์ แบบไทย ๆ

smoked grilled duck salad

Salad of smoked grilled duck breast with roasted shallots and bitter yellow eggplants (พล่าอกเป็ดรมควันกับมะเขือเหลืองและหอมเผา ; phlaa ohk bpet rohm khwan gap ma kheuua leuuang lae haawm phao)

Spicy Salad with Crispy Fish and Bird's Eye Chili (ยำปลากรอบกับพริกเม็ดเล็ก; yam bplaak raawp gap phrik met lek)

Spicy Salad with Crispy Fish and Bird's Eye Chili (ยำปลากรอบกับพริกเม็ดเล็ก; yam bplaak raawp gap phrik met lek)

ยำผิวส้มซ่า

Exotic Beef Salad (ยำเนื้อวัวพิศดาร; yam neuua wuaa phit daan)

Exotic Beef Salad (ยำเนื้อวัวพิศดาร; yam neuua wuaa phit daan)

Bean Sprout Salad (ยำถั่วงอก; yam thuaa ngaawk)

Bean Sprout Salad (ยำถั่วงอก; yam thuaa ngaawk)

yam jin gai

Yam Jin Gai: A Symbol of Tradition and Family Unity (ยำจิ๊นไก่; yam jin gai)

ยำดอกขจร

Pork Liver Salad with Lemongrass (ยำตับหมูกับตะไคร้; yam dtap muu gap dta khrai)

Pork Liver Salad with Lemongrass (ยำตับหมูกับตะไคร้; yam dtap muu gap dta khrai)

Pennyworth salad

Shan-Style Asian Pennywort Salad (ผักหนอกโก้; Phak Naawk Goh)

ยำแหนมข้าวทอด

pork skin salad

c1889 Faux Rhino Skin Salad (ยำโขนงเนื้อเทียม หรือ ยำหนังหมู ; yam kho:h nohng neuua thiiam reuu yam nang muu)

Siamese salads

Thai Salads, The Professional Chef's Guide เรื่องยำๆ

1

2

3

Have a look at some of our favorite courses.

Aromatic Primer for Thai Cuisine - Part 1

Patterns – Decoding the Complexity of Siamese Curry Paste: A Multidimensional Exploration

Get Access – Join Thaifoodmaster Today

Practical and kitchen-tested recipes with a mix of theory, history, psychology, and Siamese culture tidbits.

Get access to everything right away. Unlock more than 50 Masterclasses, over 700 recipes and Articles
Access to Thaifoodmaster’s constantly growing library of prime professional classes, articles, recipes and videos on Siamese culinary topics, available nowhere else in English.
GET EXTRA - New Masterclasses and Daily Recipes
Gain access to NEW masterclasses as they become available. Access DAILY translations of heritage-recipes.
1-1 support from Hanuman
1-1 support from Hanuman to help you achieve your professional Thai culinary goals
Live Q&A Sessions
The opportunity to join a monthly live two-hour videoconference where I can answer your questions.
Great Value!
one year access for the price of 3 days in-person training.

You will get everything you need to:

To Get inspired
When you design or build a new menu for an event or restaurant or even prepare for dinner with friends.
To Satisfy your curiosity.
Finally !
To Master Your Craft
Master your Thai cooking skills and expand your repertoire.

It is truly brilliant with a revolutionary approach introducing aspects and concepts never broached by cookbooks.

Ian Westcott

Ian Westcott

Sourcing Wines for Discerning Private Clients

© 2008 – 2026 Thaifoodmaster