fbpx
แกงหมูส้ม
(c1949) Sour curry of pork belly and shrimp with smoke-dried fish and young tamarind leaves (gaaeng muu sohm ; แกงหมูส้ม)
kaffir_lime_fried_chili_relish
Fried Kaffir Lime Chili Relish (น้ำพริกมะกรูดผัด ; naam phrik magruut phat)
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
Introduction to Thai Clear Soups
Introduction to Thai Clear Soups - The complexity of simplicity
ข้าวเม่าหมี่ - ข้าวเม่าทรงเครื่อง - ขนมข้าวเม่าราง
แกงเผ็ดไก่จี่จ๋วน, แกงจีนจ๊วน, แกงจ๋วน
มะระขี้นกเชื่อม
ยำดอกขจร
แกงเผ็ดปลาไหลทรงเครื่อง
แกงนพเก้า
(c1908) nohpa gaao sour curry (gaaeng nohp pha gaao ; แกงนพเก้า)
(c1932) Sour water-based curry of pork, salted fish and vegetables blanched in pork lard (gaaeng sohm raang roong ; แกงส้มร่างรุ้ง แกงส้มหมูกับปลาเค็มใส่ผักตี่น้ำมัน )
แกงเขียวหวานเป็ดย่าง
gabpi-maawn.jpg
กะปิมอญ
ถั่วทอง - ถั่วเขียวปอกเปลือก
แกงเผ็ดลูกทุ่งภาคใต้
ผัดกะเพราหมูสับ
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
grilling fermented shrimp paste in banana leaves (ย่างกะปิในใบตอง)
ต้มยำกะทิหัวปลีย่างใส่ไก่
ยำแหนมข้าวทอด
1
2
3
4
5
6