อาหารมุสลิม - Thai Food Recipes Collection - Thaifoodmaster

Home > อาหารตามท้องถิ่น > อาหารมุสลิม

Sweet Bread and Fried Banana (ขนมปังหวาน; kha nom bpang waan)

Sweet Bread and Fried Banana (ขนมปังหวาน; kha nom bpang waan)

grilled-banana-leaf-parcels-with-chicken-fried-rice

Grilled banana leaf parcels filled with butter-fried rice with chicken, chicken offal and dried spices, served with a sour-sweet coconut-base vegetable relish (ข้าวงบไก่ อาจาดอังวะ ; khaao ngohp gai aajaat angwa)

Stuffed Long Eggplant (มะเขือเขียวทรงเครื่อง; ma kheuu khiaao song khreuuang)

Stuffed Long Eggplant (มะเขือเขียวทรงเครื่อง; ma kheuu khiaao song khreuuang)

Duck Egg Curry (แกงฟองเป็ด; gaaeng faawng bpet)

Duck Egg Curry (แกงฟองเป็ด; gaaeng faawng bpet)

Satay Chili Sauce (น้ำพริกสะเต๊ะ; naam phrik sa dte)

Satay Chili Sauce (น้ำพริกสะเต๊ะ; naam phrik sa dte)

Chicken Saman (Malay-Style) (ไก่ซามัน (แขก); gai saa man (khaek))

Chicken Saman (Malay-Style) (ไก่ซามัน แขก); (gai saa man - khaek)

Samaakaram Chili Sauce (น้ำพริกซามาคารำ; naam phrik saa maa khaa ram)

Samaakaram Chili Sauce (น้ำพริกซามาคารำ; naam phrik saa maa khaa ram)

Steamed Cup Cake (ขนมถ้วยฟู; khanohm thuai foo)

Steamed Cup Cake (ขนมถ้วยฟู; khanohm thuai foo)

satay lue - grilled thai beef satay

Satay Lue - Grilled beef satay with thick Muslim style peanut sauce (สะเต๊ะลือ กับ น้ำจิ้มอย่างแขก ; sadteh leuu kap naam jim yaang khaaek)

Sweet Rice (ข้าวหวาน; khaao waan)

Sweet Rice (ข้าวหวาน; khaao waan)

Coriander Chili Relish (น้ำพริกใบผักชี; naam phrik bai phak chee)

Coriander Chili Relish (น้ำพริกใบผักชี; naam phrik bai phak chee)

Malay-Influenced Sour Offal Dtaa Raa Jaa Curry (แกงดาราจา; gaaeng daa raa jaa)

Malay-Influenced Sour Offal Dtaa Raa Jaa Curry (แกงดาราจา; gaaeng daa raa jaa)

Roti (โรตี; ro:h dtii)

Roti (โรตี; ro:h dtii)

green_cury_of_the_sultan

c1929 Green Curry of the Sultan (แกงเขียวหวานสุลต่าน อ่ยาง หะยี ฮิบรอเฮม และ จีบ บุนนาค พ.ศ. 2472 ; gaaeng khiaao waan soola dtaan)

พะแนงเนื้อ อย่าง ม.ล.เติบ ชุมสาย และ ไก่ผะแนง จากตำราอาหารที่เก่าสุดในสยาม

Turkish Stir-Fry (ผัดเตอรกี่; phat dtoe ra gii)

Turkish Stir-Fry (ผัดเตอรกี่; phat dtoe ra gii)

Sour Curry (Indian-Style Curry) (แกงเปรี้ยว (แกงแขก); gaaeng bpriaao (gaaeng khaaek))

Soup (ตมซุบ; dtohm soop)

Soup (ตมซุบ; dtohm soop)

Chicken Biryani (ข้าวหมกไก่; khaao mok gai)

Chicken Biryani (ข้าวหมกไก่; khaao mok gai)

Mock Chicken Biryani (ข้าวหมกไก่จำแลง; khaao mohk gai jam laaeng)

Mock Chicken Biryani (ข้าวหมกไก่จำแลง; khaao mohk gai jam laaeng)

Muslim Curry (แกงกุ๊ระหม่า; gaaeng gu ra maa)

Guramaa Muslim Curry (แกงกุ๊ระหม่า; gaaeng gu ra maa)

1

2

3

4

Have a look at some of our favorite courses.

Aromatic Primer for Thai Cuisine - Part 1

Patterns – Decoding the Complexity of Siamese Curry Paste: A Multidimensional Exploration

Get Access – Join Thaifoodmaster Today

Practical and kitchen-tested recipes with a mix of theory, history, psychology, and Siamese culture tidbits.

Get access to everything right away. Unlock more than 50 Masterclasses, over 700 recipes and Articles
Access to Thaifoodmaster’s constantly growing library of prime professional classes, articles, recipes and videos on Siamese culinary topics, available nowhere else in English.
GET EXTRA - New Masterclasses and Daily Recipes
Gain access to NEW masterclasses as they become available. Access DAILY translations of heritage-recipes.
1-1 support from Hanuman
1-1 support from Hanuman to help you achieve your professional Thai culinary goals
Live Q&A Sessions
The opportunity to join a monthly live two-hour videoconference where I can answer your questions.
Great Value!
one year access for the price of 3 days in-person training.

You will get everything you need to:

To Get inspired
When you design or build a new menu for an event or restaurant or even prepare for dinner with friends.
To Satisfy your curiosity.
Finally !
To Master Your Craft
Master your Thai cooking skills and expand your repertoire.

It is truly brilliant with a revolutionary approach introducing aspects and concepts never broached by cookbooks.

Ian Westcott

Ian Westcott

Sourcing Wines for Discerning Private Clients

© 2008 – 2026 Thaifoodmaster