- Brassica rapa var. parachinensis / Brassica chinensis var. parachinensis
- Chinese flowering cabbage, choy sum (菜心), cai xin
- กวางตุ้ง – kwang tung
- ผักกวางตุ้ง – phak kwang tung
- ผักกาดเขียวกวางตุ้ง – phak kat khiao kwang tung
- ผักกาดจ้อน – phak kat chon
Celebrating the Art of Authentic Thai Home Cooking Cuisine
- Stir-Fried Chicken with Cashew Nuts Recipe (สูตรทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์; gai phat met mamuang himmaphan)
- Laap (ลาบ), Saa (ส้า), Luu (หลู้), gaawy (ก้อย), Nam Dtohk (น้ำตก) – an Ethno Culinary Journey
- Moo Palo Recipe – Thai Eggs and Pork Chinese Five-Spice Fragrant Stew (สูตรทำไข่พะโล้หมูสามชั้นเห็ดหอม ; khai phalo muu saam chan het haawm)
- Massaman Curry – The Untold Story (แกงมัสมั่น – แกงมาชะแมน – แกงหมัดสมั่น)
- Khao Soi Recipe, Northern Style Curried Noodle Soup with Chicken
(khaao saawy gai ; สูตรทำข้าวซอยไก่)